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Bianco Frizzante

Bianco Frizzante

IGT Marca Trevigiana

Beschreibung

Perlwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
leicht strohgelb.

Aroma:
Fruchtig mit Noten von goldener Apfel und Williams-Birnen sowie einem Hauch von weißen Blüten.

Bouquet:
erfrischend und lieblich.

Servieren:
servieren bei 8-10°C.

Serviervorschlag:
lebendige Wein, ausgezeichnet mit lichten und köstlichen Gerichten, mit Fischgerichten, mit gegrilltem Fleisch und mit gegrilltem Gemüse.

Technische Eigenschaften
Rebe Glera und Chardonnay
Anbaugebiet Provinz von Treviso
Höhe des Weinberges 50 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit Mittlerer Texturen
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz
Vinifizierung sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur, Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. • der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung September zweite 10 Tage
Chemische Eigenschaften
Alkohol 10,50 % vol
Restzucker 9 g/l
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.75 L

Anfrage

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