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Chardonnay Frizzante

Chardonnay Frizzante

IGT Marca Trevigiana

Beschreibung

Perlwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
leicht strohgelb.

Aroma:
fruchtig, mit zarten Noten von Apfel und unreifen Früchten und einem Hauch von Lindenblüten.

Bouquet:
harmonisch und wohlschmeckend, gut Nachgeschmack.

Servieren:
servieren bei 8-10°C.

Serviervorschlag:
super mit Fischgerichten, mit Fleischgerichte und Käse.

Technische Eigenschaften
Rebe Chardonnay.
Anbaugebiet Provinz von Treviso
Höhe des Weinberges 50 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit Mittlerer Texturen
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz
Vinifizierung sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur, Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung September ersten 10 Tage
Chemische Eigenschaften
Alkohol 10,50 % vol.
Restzucker 10 g/l
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.75 L

Anfrage

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