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Conegliano Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene

prosecco superiore D.O.C.G. Frizzante

Beschreibung

Perlwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
leicht strohgelb.

Aroma:
Fruchtig, grüner Apfel und Birne, Süß Zeder,
zarten Noten von kleinen weißen Blumen.

Bouquet:
frisch, harmonisch und
wohlschmeckend, gut Nachgeschmack.

Servieren:
servieren bei 8-10°C.

Serviervorschlag:
super als Aperitif aber
kann auch außerhalb der Mahlzeiten für beliebige
Gelegenheiten probiert werden. Ideal zu
Fischgerichten.

Technische Eigenschaften
Rebe Glera.
Anbaugebiet Hügeln von Conegliano.
Höhe des Weinberges 200 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit tonige Kalkböden.
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz.
Vinifizierung manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur und Gärung des Rests bei 18°C. Zweitgärung im Gärberhälter mit. ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung zweite Septemberhälfte.
Chemische Eigenschaften
Alkohol 10,50 % vol.
Restzucker 10 g/l.
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.75 L

Anfrage

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