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Prosecco Frizzante DOC Treviso

Prosecco Frizzante DOC Treviso

Beschreibung

Perlwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
leicht strohgelb.

Aroma:
fruchtig, mit zarten Noten von goldenen
Apfel und Williams-Birnen und einem Hauch von
weißen Blüten.

Bouquet:
erfrischend und lieblich.

Servieren:
servieren bei 8-10°C.

Serviervorschlag:
super als Aperitif. Dieser Wein passt ausgezeichnet zu Fisch und Geflügel, sowie
würzigen Speisen.

 

Technische Eigenschaften
Rebe Glera.
Anbaugebiet Provinz von Treviso.
Höhe des Weinberges 40 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit mittlerer Texturen.
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz.
Vinifizierung sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung September zweite 10 Tage.
Chemische Eigenschaften
Alkohol 10,50 % vol.
Restzucker 9 g/l.
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.200 L / 0.75 L

Anfrage

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