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Glera Raboso

Glera Raboso

Spumante Brut

Beschreibung

Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
zartes rosè;

Aroma:
Fruchtig mit Noten von Waldbeeren sowie einem Hauch von Rosen und Veilichen.

Bouquet:
harmonisch und ausgewogen.

Servieren:
servieren bei 6-8°C.

Serviervorschlag:
überraschend als Aperitif, super mit Fischgerichten, Fleischgerichte und Käse.

Technische Eigenschaften
Rebe Glera und Raboso
Anbaugebiet Provinz von Treviso
Höhe des Weinberges 50 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit Mittlerer Texturen
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz
Vinifizierung manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. getrennte Gärung der Glera-Trauben und Raboso-Trauben; Schaffung der Glera-Raboso Cuvèe, Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen bei 16-17°C und dann der Wein bleibt im Autoklav für mindestens 90 Tage. Abfüllung der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung Ende September
Chemische Eigenschaften
Alkohol 11 % vol.
Restzucker 12 g/l
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.75 L

Anfrage

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