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Pinot Rosè Spumante Brut

Pinot Rosè Spumante Brut

Beschreibung

Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

Organoleptische Eigenschaften

Perlage:
fein und anhaltend.

Farbe:
zartes rosè.

Aroma:
Fruchtig mit Noten von Waldbeeren sowie einem Hauch von Rosen und tropischen Früchten.

Bouquet:
harmonisch und ausgewogen.

Servieren:
servieren bei 6/8°C.

Serviervorschlag:
überraschend als Aperitif, super mit Fischgerichten, Fleischgerichte und Käse.

Technische Eigenschaften
Rebe Pinot Nero und Pinot Bianco
Anbaugebiet Provinz von Treviso
Höhe des Weinberges 50 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit Mittlerer Texturen
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz
Vinifizierung manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur und Gärung des Rests bei 16-17°C. Zweitgärung im Gärberhälter mit. ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung Ende August – Anfang September
Chemische Eigenschaften
Alkohol 11 % vol.
Restzucker 12 g/l
Verpackungseigenschaften
Flasche 0.200 L / 0.75 L

Anfrage

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