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Cabernet

Cabernet

IGT Marca Trevigiana

Descrizione

Descrizione Prodotto: vino ottenuto dalla vinificazione delle uve di Cabernet
Sauvignon e Cabernet Franc.

Caratteristiche organolettiche

Colore:
rosso rubino intenso con riflessi violacei.

Profumo:
vinoso, leggermente erbaceo con sfumature di lampone, frutti rossi maturi e gradevoli note di marasca.

Palato:
gradevole per struttura ed equilibrio.
Morbido con l’affinamento.

Servizio:
servire a circa 18°C.

Abbinamenti Consigliati:
rappresenta il classico vino da tutto pasto. In particolare si abbina bene agli arrosti, al pollame, alla cacciagione e ai formaggi a pasta dura.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Zona di produzione provincia di Treviso.
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo sciolto, leggermente calcareo.
Sistema di allevamento Sylvoz.
Vinificazione diraspapigiatura delle uve.
fermentazione con le bucce per circa 6/8 giorni a temperatura controllata.
a fine fermentazione separazione del vino dalle bucce tramite pressatura.
maturazione e invecchiamento per almeno un anno.
imbottigliamento e riposo in bottiglia per diversi mesi in magazzino condizionato
Maturazione fine settembre – inizio ottobre.
Caratteristiche chimiche
Alcol 12 % vol.
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia 0.75 L

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