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Chardonnay

Chardonnay

IGT Marca Trevigiana

Descrizione

Vino ottenuto dalla fermentazione di uve di Chardonnay.

Caratteristiche organolettiche

Colore:
giallo paglierino.

Profumo:
note fruttate di mela Golden e frutta acerba, floreale di fiori di tiglio.

Palato:
equilibrato, fresco e piacevole. Ottima persistenza.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 8-10°C

Abbinamenti Consigliati:
vino da tutto pasto, si abbina bene a primi piatti di pesce e di verdure, carni leggere, portate di pesce al forno e alla griglia.
Sorprendente per accompagnare formaggi non piccanti.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Chardonnay.
Zona di produzione Sinistra Piave.
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo ciottoloso.
Sistema di allevamento Sylvoz.
Vinificazione macerazione a freddo per poche ore.
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo.
avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati varietali.
filtrazione del vino a fine fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio.
dopo l’imbottigliamento il prodotto riposa per qualche mese nel nostro magazzino condizionato.
Maturazione inizio di settembre.
Caratteristiche chimiche
Alcol 12 % vol.
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia 0,750 lt

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