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Pinot Grigio

Pinot Grigio

IGT Marca Trevigiana

Descrizione

Vino ottenuto dalla fermentazione di uve di Pinot Grigio.

Caratteristiche organolettiche

Colore:
giallo paglierino.

Profumo:
note fruttate di pesca acerba, mela e ricordi floreali di fiori di sambuco. Con il tempo acquisisce un bouquet più complesso, che ricorda il fieno.

Palato:
armonico, sapido e asciutto, con un ottima persistenza.

Servizio:
servire ad una temperatura di circa 10°C.

Abbinamenti Consigliati:
vino da tutto pasto, in particolare si consiglia per accompagnare antipasti magri, minestre e zuppe, piatti a base di uova e pesce, sia grigliato che al forno.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Pinot Grigio.
Zona di produzione Sinistra Piave.
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo ciottoloso.
Sistema di allevamento Sylvoz.
Vinificazione raccolta manuale delle uve.
macerazione a freddo per poche ore.
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo.
avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati varietali.
filtrazione del vino a fine fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio.
dopo l’imbottigliamento il prodotto riposa per qualche mese nel nostro magazzino condizionato.
Maturazione inizio settembre.
Caratteristiche chimiche
Alcol 12 % vol.
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia 0,750 lt / 1,00 lt

Richiesta informazioni

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