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Verduzzo Frizzante

Verduzzo Frizzante

IGT Marca Trevigiana

Descrizione

Vino frizzante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Perlage:
fine e persistente.

Colore:
giallo paglierino chiaro.

Profumo:
fruttato e armonico. Note di mela, di pera e albicocca. Floreale di piccoli fiori bianchi.

Palato:
caratteristico, con una struttura bilanciate e un finale persistente.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 8-10°C.

Abbinamenti Consigliati:
ottimo a tutto pasto. Si abbia bene a primi a base di erbe spontanee, portate di pesce, carni bianche oppure uova e verdure.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Verduzzo Trevigiano
Zona di produzione Provincia di Treviso
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo Medio impasto
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione raccolta manuale delle uve;
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo;
conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 18°C;
rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato;
Maturazione Seconda metà di settembre
Caratteristiche chimiche
Alcol 10,50 % vol.
Residuo zuccherini 10 g/l
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia 0,750 lt

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