arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Pinot Chardonnay

Pinot Chardonnay

Spumante Brut

Descrizione

Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Perlage:
fine e persistente.

Colore:
giallo paglierino chiaro.

Profumo:
intenso e complesso. Tra le note fruttate e floreali emergono finemente i ricordi di crosta di pane, frutta esotica matura, spezie mediterranee e vaniglia.

Palato:
sapido, equilibrato e vivace.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 6-8°C.

Abbinamenti Consigliati:
ideale come aperitivo, ottimo per accompagnare antipasti magri, pesce fritto o crudo e verdure.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Pinot Bianco e Chardonnay
Zona di produzione Provincia di Treviso
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo medio impasto
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione raccolta manuale delle uve;
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo;
conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 16/17°C;
rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
sosta sui lieviti per almeno sei mesi;
imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Maturazione fine agosto - inizio settembre
Caratteristiche chimiche
Alcol 11,5 % vol.
Residuo zuccherini 10 g/l
Caratteristiche di confezionamento

Richiesta informazioni

Top