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Prosecco Spumante DOC

Prosecco Spumante DOC

Treviso Brut

Descrizione

Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Perlage:
fine e persistente.

Colore:
giallo paglierino chiaro.

Profumo:
gradevolmente fruttato e floreale. Ricordi di mela, pera e piccoli fiori bianchi.

Palato:
dalla piacevole acidità, gradevole, fine ed estremamente armonico.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 6-8°C.

Abbinamenti Consigliati:
ottimo come aperitivo, ma grazie alla spiccata versatilità è un vino per ogni occasione. Eccellente con le portate di pesce.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Glera.
Zona di produzione Provincia di Treviso
Altitudine vigneto 50 metri s.l.m.
Composizione del suolo medio impasto
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo.
conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Maturazione Seconda decade di settembre
Caratteristiche chimiche
Alcol 11 % vol.
Residuo zuccherini 10 g/l
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia 0,750 lt / 0,200 lt / 0,750 lt

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