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Spumante Dolce “Anna”

Spumante Dolce “Anna”

Descrizione

Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.

Caratteristiche organolettiche

Perlage:
fine e persistente.

Colore:
giallo paglierino chiaro.

Profumo:
caratteristico, aromatico ed intenso, con note floreali di fiori bianchi, di rosa, di albicocca e pesca bianca.

Palato:
leggero, fresco e delicato. Spiccatamente dolce.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 6-8°C.

Abbinamenti Consigliati:
straordinario se servito con dessert e torte cremose. E’ un ottimo spumante da brindisi.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Glera e Moscato
Zona di produzione Provincia di Treviso
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo Medio impasto
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione raccolta manuale delle uve;
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo;
conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 16/17°C;
rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Maturazione Seconda decade di settembre
Caratteristiche chimiche
Alcol 9,5 % vol.
Residuo zuccherini 60 g/l
Caratteristiche di confezionamento

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