Mi chiamo Loris Bonotto, titolare delle cantine Le Contesse e parlare della mia azienda è la cosa che mi piace di più perché è il racconto della mia vita.
Nel 1976 ho avviato l’azienda agricola con mia moglie. La terra apparteneva alle Contesse Tiepolo di Venezia e fu così che chiamammo la nostra azienda “Le Contesse”. Costruimmo il primo vigneto di prosecco con metodo Bellussera, tuttora tenuto con la massima cura perché rappresenta la nostra storia e tramanda la nostra memoria. Se venite a visitarci sicuramente non mancherà una passeggiata sotto i tralci.
Da piccolo mi divertivo a smontare e rimontare qualsiasi cosa, se non avessi fatto il cantiniere sarei diventato sicuramente un meccanico. La curiosità per le macchine e per i motori è stata un valore aggiunto alla mia passione per il vino. Applicare la tecnologia alla tradizione vinicola ha portato al successo i miei spumanti.