Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.
Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.
| Perlage: | Fein und anhaltend |
|---|---|
| Farbe: | Leicht strohgelb. |
| Geruch: | Fruchtig, goldenen Apfel, Williams-Birne und mit zarten Noten von Akazienblumen und Glyzinien. |
| Bouquet: | Frisch, harmonisch und wohlschmeckenden. |
| Servieren: | Servieren bei 6-8°C. |
| Serviervorschlag: | Super als Aperitif aber kann auch außerhalb der Mahlzeiten für beliebige Gelegenheiten probiert werden. Perfekt Wein für Fischgerichte. |
| Rebe: | Glera |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Hügeln von Conegliano. |
| Höhe des Weinberges: | 200 m über dem Meeresspiegel |
| Bodenbeschaffenheit: | Tonige Kalkböden. |
| Bewirtschaftungsmethode: | Sylvoz. |
| Vinifizierung: | Manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur. Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus. |
| Reifung: | Zweite Septemberhälfte. |
| Säure gesamt: | 5,60 g / l |
|---|---|
| Alkohol: | 11% vol |
| Restzucker: | 10 g / l |
| Gesamt Extrakt: | 17 g / l |
| SO2 frei: | 35 mg / l |
| SO2 Gesamt: | 130 mg / l |
| PH-Wert: | 3.18 |
| Flasche: | Spumante Maxim |
|---|---|
| Korken: | Kork |
| Karton: | 6 Flaschen |
| Palette: | 80 Kartonen |
