Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.
Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.
| Perlage: | Fein und anhaltend. |
|---|---|
| Farbe: | Leicht strohgelb. |
| Aroma: | Fruchtig, mit zarten Noten von goldenen Apfel und Williams-Birnen und einem Hauch von weißen Blüten. |
| Bouquet: | harmonisch und ausgewogen in seiner Süße und Frische. |
| Servieren: | Servieren mit einer Temperatur zwischen 6-8°C. |
| Serviervorschlag: | Super als Aperitif aber kann auch außerhalb der Mahlzeiten für beliebige Gelegenheiten probiert werden. Perfekt Wein für Fischgerichte. |
| Rebe: | Glera |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Provinz von Treviso. |
| Höhe des Weinberges: | 40 m über dem Meeresspiegel |
| Bodenbeschaffenheit: | Mittlerer Texturen |
| Bewirtschaftungsmethode: | Sylvoz. |
| Vinifizierung: | Manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. Lagerung eines Teiles des Mostes bei niedriger Temperatur, Gärung des Rests mit kontrollierter Temperatur und dann Lagerung im Stahltanks bei niedriger Temperatur. Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen. Abfüllung. der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus. |
| Reifung: | September zweite 10 Tage |
| Säure gesamt: | 5,50 g / l |
|---|---|
| Alkohol: | 11% vol |
| Restzucker: | 10 g / l |
| Gesamt Extrakt: | 17 g / l |
| SO2 frei: | 30 mg / l |
| SO2 Gesamt: | 105 mg / l |
| PH-Wert: | 3.20 |
| Flasche: | Spumante plavis light |
|---|---|
| Korken: | Kork |
| Karton: | 6 Flaschen |
| Palette: | 80 Kartonen |
