Unsere Weine entstehen aus der Verflechtung zweier Leidenschaften. Das der Familie Bonotto für ihr Land und ihre Weinberge, die in den magischen Prosecco-Hügeln wachsen, die kürzlich wegen ihrer unglaublichen Schönheit zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören, und das für die Echtheit eines Produkts, das seinesgleichen sucht .

Prosecco Doc Rosè

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Prosecco Doc Rosè

Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

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Beschreibung

Beschreibung

Schaumwein, erzeugt durch Nachgärung im Autoklav, mit ausgewählter Hefen und kontrollierter Temperatur.

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN

Perlage: Fein und anhaltend.
Farbe: Zartes rosè
Aroma: Fruchtig mit Noten von Waldbeeren sowie einem Hauch von Rosen und Veilichen.
Bouquet: Harmonisch und ausgewogen.
Servieren: Servieren bei 6-8°C.
Serviervorschlag: überraschend als Aperitif, super mit Fischgerichten, Fleischgerichte und Käse.
TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

TECHNISCHE EIGENSCHAFTEN

Rebe: Glera und Raboso
Anbaugebiet: Provinz von Treviso.
Höhe des Weinberges: 40 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit: Mittlerer Texturen.
Bewirtschaftungsmethode: Sylvoz.
Vinifizierung: Manuelle Weinlese. sanftes Pressen und Mostreinigung durch statisch Deckantierung. getrennte Gärung der Glera-Trauben und Raboso-Trauben; Schaffung der Glera-Raboso Cuvèe, Zweitgärung im Gärberhälter mit ausgewählten Hefen bei 16-17°C und dann der Wein bleibt im Autoklav für mindestens 90 Tage. Abfüllung der Wein ruht für einige Wochen in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung: Ende August – Anfang September.
CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

CHEMISCHE EIGENSCHAFTEN

Säure gesamt: 5,70 g / l
Alkohol: 11% vol
Restzucker: 12 g / l
Gesamt Extrakt: 17 g / l
SO2 frei: 35 mg / l
SO2 Gesamt: 140 mg / l
Ph-Wert: 3.15
VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN

VERPACKUNGSEIGENSCHAFTEN

Flasche: Spumante Valdo
Korken: Kork
Karton: 6 Flaschen
Palette: 95 Kartonen