Raffiniert, elegant, mit einem entschlossenen, aber faszinierenden Charakter, perfekt für jede Situation.
Raffiniert, elegant, mit einem entschlossenen, aber faszinierenden Charakter, perfekt für jede Situation.
| Perlage: | Fein und anhaltend. |
|---|---|
| Farbe: | Zartes rosè |
| Aroma: | Fruchtig mit Noten von Waldbeeren sowie einem Hauch von Rosen und Veilichen. |
| Bouquet: | Harmonisch und ausgewogen. |
| Servieren: | Servieren bei 6-8°C. |
| Serviervorschlag: | überraschend als Aperitif, super mit Fischgerichten, Fleischgerichte und Käse. |
| Rebe: | Glera und Pinot Nero |
|---|---|
| Anbaugebiet: | Besteht aus den Rebsorten Glera und Pinot Nero aus dem Veneto und Friaul-Julisch Venetien. |
| Höhe des Weinberges: | 40 m über dem Meeresspiegel |
| Bodenbeschaffenheit: | Mittlerer Texturen. |
| Bewirtschaftungsmethode: | Sylvoz. |
| Vinifizierung: | Sanftes Pressen und Reinigung des Mosts durch statisches Dekantieren im kalten Zustand. Erstellen der Basis mit entsprechender Kombination von Glera und Pinot Nero DOC Venezia sowie der Cuvée, aus der Prosecco Rosè entsteht; Nochmalige Gärung im Autoklaven mit ausgewählten Hefen bei 16-17 °C und Verbleiben im Autoklaven. Abfüllung und mehrwöchige Flaschenlagerung in einem klimatisierten Lager. |
| Reifung: | September zweite 10 Tage. |
| Säure gesamt: | 5,70 g / l |
|---|---|
| Alkohol: | 11% vol |
| Restzucker: | 10 – 12 g / l |
| Gesamt Extrakt: | 17 g / l |
| SO2 frei: | 35 mg / l |
| SO2 Gesamt: | 140 mg / l |
| Ph-Wert: | 3.15 |
| Flasche: | Spumante Valdo |
|---|---|
| Korken: | Kork |
| Karton: | 6 Flaschen |
| Palette: | 95 Kartonen |