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Cabernet

Cabernet

IGT Marca Trevigiana

Beschreibung

Ein Tisch, einige Stühle, viele Gläser und Gedanken weit weg von lächelnden schwarzen Lippen

Organoleptische Eigenschaften

Farbe:
rubinrot.

Aroma:
weinig, leicht grasig, mit zarten Noten von
Waldfrüchte und Himbeeren.

Bouquet:
harmonisch und ausgewogen.

Servieren:
servieren bei 18°C.

Serviervorschlag:
ausgezeichnet mit gebratene
Gerichten, mit gegrilltem Fleisch und Wildfleisch.

Technische Eigenschaften
Rebe Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc
Anbaugebiet Provinz von Treviso
Höhe des Weinberges 40 m über dem Meeresspiegel
Bodenbeschaffenheit leicht kalkhaltige
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz
Vinifizierung Traubenabbeeren; alkoholische Gärung mit der Schalen und kontrollierter Temperatur(6/8 Tagen); Trennung des Weins von der Schalen durch Pressen, Alterung des Weins für mindestens ein Jahr; Abfüllung; der Wein ruht für einige Monate in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung Ende September – Anfang Oktober
Chemische Eigenschaften
Säure gesamt 5.30 g/l
Alkohol 12 % vol.
Restzucker 4 g/l
Gesamt Extrakt 20 g/l
SO2 frei 30 mg/l
SO2 Gesamt 135 mg/l
Ph-Wert 3.5
Verpackungseigenschaften
Flasche Bordolese decò
Korken Stelvin
Karton 6 Flaschen
Palette 84 Kartonen

Anfrage

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