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Pinot Grigio

Pinot Grigio

IGT Marca Trevigiana

Beschreibung

 Ich widme dieses Label dem Abendessen mit Freunden, dem Grillen fangfrischer Fisch, um ohne Erwartungen zusammen zu sein, Einfach glücklich mit einem freien Verstand.

Organoleptische Eigenschaften

Farbe:
strohgelb

Aroma:
fruchtig mit zarten Noten von unreifen
Pfirsich, Apfel und einem Hauch von
Holunderblüten.

Bouquet:
duftiger und lebhafter Wein. Gut
Nachgeschmack.

Servieren:
servieren bei 10°C

Serviervorschlag:
super mit lichten und
köstlichen Gerichten, Suppen, Eier. Perfekt mit
Fischgerichten.

Technische Eigenschaften
Rebe Pinot Grigio.
Anbaugebiet Sinistra Piave
Höhe des Weinberges 40 m über dem Meeresspiegel.
Bodenbeschaffenheit kiesig.
Bewirtschaftungsmethode Sylvoz.
Vinifizierung manuelle Weinlese, Einweichen des Weines für ein paar Stunden bei niedriger Temperatur; sanftes Pressen und Mostreinigung durch statische Deckantierung; alkoholische Gärung mit ausgewählten Hefen; Filtern des Weines und Alterung in Edelstahltanks; Abfüllung; der Wein ruht für einige Monate in einem gekühlten Lagerhaus.
Reifung Anfang September
Chemische Eigenschaften
Säure gesamt 5.40 g/l
Alkohol 12 % vol.
Restzucker 4 g/l
Gesamt Extrakt 18 g/l
SO2 frei 40 mg/l
SO2 Gesamt 135 mg/l
Ph-Wert 3.30
Verpackungseigenschaften
Flasche Bordolese decò
Korken Stelvin
Karton 6 Flaschen
Palette 84 Kartonen

Anfrage

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