Nos vins sont nés de l’entrelacement de deux passions. Celle de la famille Bonotto pour sa terre et ses vignobles, qui poussent au sein des magiques Prosecco Hills qui sont récemment devenues un site du patrimoine de l’UNESCO pour leur incroyable beauté, et celle pour l’authenticité d’un produit qui n’a pas d’égal dans le monde.

Merlot IGT

Merlot IGT

Partager un repas simple, un vin rouge intense et une famille … c’est tout ce qui nous suffit.

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Description

Description

Partager un repas simple, un vin rouge intense et une famille … c’est tout ce qui nous suffit

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

La robe est d’un rouge rubis intense caractéristique aux reflets violacés, tandis que le parfum est vineux et particulièrement intense.
Présente des nuances de framboise, de griotte et de fruits rouges mûrs.
En bouche, il devient très agréable grâce à sa structure et à son équilibre.

Idéal pour accompagner les charcuteries, les viandes en sauce, les rôtis, le gibier et les fromages d’âge moyen.
Excellent pendant tout le repas.

Température de dégustation: environ 18 °C

 

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépage: Merlot.
Zone de production: Province de Trévise.
Altitude du vignoble: 40 m au dessus du niveau de la mer
Composition du sol: Lâche légèrement calcaire.
Système de culture: Sylvoz.
Vinification: égrappage et pressage des raisins ;
fermentation avec les peaux pendant 6 à 8 jours à température contrôlée ;en fin de fermentation, séparation du vin des peaux par pressage ;
maturation en acier et vieillissement pendant au moins un an ;
mise en bouteille et repos pendant plusieurs mois dans un entrepôt conditionné.
Maturation: Fin Septembre.
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

Acidité totale: 5,40 g / l
Alcool: 12% vol
Résidus de sucre: 4 g / l
Extrait total: 20 g / l
SO2 libre: 35 mg / l
SO2 totale: 130 mg / l
PH: 3.50
PACKAGING CHARACTERISTICS

PACKAGING CHARACTERISTICS

Bouteille: Bordolese decò
Bouchon: Stelvin
Carton: 6 Bouteilles
Pallet: 84 Cartons