Nos vins sont nés de l’entrelacement de deux passions. Celle de la famille Bonotto pour sa terre et ses vignobles, qui poussent au sein des magiques Prosecco Hills qui sont récemment devenues un site du patrimoine de l’UNESCO pour leur incroyable beauté, et celle pour l’authenticité d’un produit qui n’a pas d’égal dans le monde.

Verduzzo IGT

Verduzzo IGT

Vin mousseux obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.

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Description

Description

Vin mousseux obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

CARACTÉRISTIQUES ORGANOLEPTIQUES

Caractérisé par un beau jaune paille clair, ce vin présente un perlage fin et persistant.
Le bouquet est fruité et harmonieux, avec des notes de pomme, de poire et d’abricot ; floral de petites fleurs blanches.
En bouche, il est caractéristique, avec une structure équilibrée et une finale persistante.

Excellent servi pendant tout le repas. Il s’accorde, en particulier, avec les premiers plats à base d’herbes sauvages, mais aussi avec les plats de poisson, les viandes blanches, les œufs et les légumes

Température de dégustation: 8 – 10 °C

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES

Cépage: Verduzzo Trevigiano
Zone de production: Province de Trévise.
Altitude du vignoble: 40 m au dessus du niveau de la mer
Composition du sol: Texture moyenne.
Système de culture: Sylvoz.
Vinification: pressage doux et nettoyage des moûts par décantation statique à froid,
conservation d’une partie du moût froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température, refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées,
mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Maturation: Deuxième quinzaine de septembre.
CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

CARACTÉRISTIQUES CHIMIQUES

Acidité totale: 5,60 g / l
Alcool: 10,50% vol
Résidus de sucre: 10 g / l
Extrait total: 17 g / l
SO2 libre: 37 mg / l
SO2 totale: 138 mg / l
PH: 3.20
CARACTÉRISTIQUES D’EMBALLAGE

CARACTÉRISTIQUES D’EMBALLAGE

Bouteille: Borgognotta alta
Bouchon: Stelvin
Carton: 6 Bouteilles
Palette: 95 Cartons
FORMAT

FORMAT