arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Glera Raboso Spumante

Glera Raboso Spumante

Brut

Description

Vin mousseux obtenu par refermentation en autoclave, avec des levures sélectionnées et à température contrôlée.

Caractéristiques organoleptiques

D'une couleur brillante et délicatement rosée, ce vin mousseux présente un perlage fin et persistant.
Le bouquet est fruité avec des notes de petits fruits rouges et floral avec des notes de violette et de rose sauvage.
En bouche, il est caractéristique, sapide et avec une bonne persistance.

Surprenant à l'apéritif, idéal pour les hors-d'œuvre légers, les plats de poisson grillé ou frit et les fromages.

Température de dégustation: 6 - 8 °C

Caractéristiques techniques
Cépage Glera et Raboso
Zone de production Raisins de Glera et Raboso de Veneto et Friuli
Altitude du vignoble 40 m au dessus du niveau de la mer
Composition du sol texture moyenne
Système de culture Sylvoz
Vinification
cueillette manuelle des raisins ;
pressage doux et nettoyage des moûts par décantation statique à froid,
conservation d'une partie du moût froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température,
refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées,
mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Maturation Fin août - début septembre
Caractéristiques chimiques
Acidité totale 5.70 g/l
Alcool 11 % vol.
Résidus de sucre 12 g/l
Extrait total 17 g/l
SO2 libre 35 mg/l
SO2 totale 140 mg/l
PH 3.15
Caractéristiques d’emballage
Bouteille Spumante Valdo
Bouchon Liège
Carton 6 Bouteilles
Palette 95 Cartons

Demande d’informations

Top