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Hugo

Hugo

Description

Boisson aromatisée à base de vin mousseux produit à partir de raisins de Venetoet du Friuli Venezia Giulia.
Hugo, avec son goût fruité, est né de la combinaison équilibrée d'arômes et de parfums de fleurs de sureau, de citron vert et de menthe et du vin mousseux produit avec des raisins de la région.
À notre vin mousseux, des arômes naturels de fleurs de sureau, de citron vert, de menthe et du saccharose sont ajoutés.

Caractéristiques organoleptiques

D’un perlage vif et agréable, ce produit se distingue par son arôme marqué. La combinaison de la note florale des fleurs de sureau et de la fraîcheur du citron vert et de la menthe caractérise l'équilibre agréable et la douceur marquée.

Il représente une version jeune et vivante de l'apéritif d'été. A servir avec des snacks sucrés et salés.

Température de dégustation: 6 - 8 °C

Caractéristiques techniques
Cépage Glera et Moscato
Zone de production Veneto et Friuli Venezia Giulia
Altitude du vignoble 40 metri s.l.m.
Composition du sol Pâte moyenne
Système de culture Sylvoz
Vinification
pressage doux et nettoyage du moûts par décantation statique à froid,
conservation d'une partie du moût à froid, vinification de la partie restante à température contrôlée puis stockage dans des cuves en acier inoxydable à basse température,
refermentation en autoclave avec des levures sélectionnées,
mise en bouteille et repos pendant quelques semaines dans un entrepôt conditionné.
Maturation Début Septembre
Caractéristiques chimiques
Acidité totale 5,00 mg/l
Alcool 7,50 % vol.
Résidus de sucre 70 g/l
Extrait total 16 g/l
SO2 libre 35 mg/l
SO2 totale 120 mg/l
PH 3,25
Caractéristiques d’emballage
Bouteille Frizzante Collina
Bouchon Stelvin
Carton 6 Bouteilles
Palette 80 Cartons

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