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Merlot

Merlot

IGT Marca Trevigiana

Description

Partager un repas simple, un vin rouge intense et une famille ... c'est tout ce qui nous suffit

Caractéristiques organoleptiques

La robe est d’un rouge rubis intense caractéristique aux reflets violacés, tandis que le parfum est vineux et particulièrement intense.
Présente des nuances de framboise, de griotte et de fruits rouges mûrs.
En bouche, il devient très agréable grâce à sa structure et à son équilibre.

Idéal pour accompagner les charcuteries, les viandes en sauce, les rôtis, le gibier et les fromages d'âge moyen.
Excellent pendant tout le repas.

Température de dégustation: environ 18 °C

Caractéristiques techniques
Cépage Merlot
Zone de production Province de Trévise
Altitude du vignoble 40 m au dessus du niveau de la mer
Composition du sol lâche légèrement calcaire
Système de culture Sylvoz
Vinification égrappage et pressage des raisins ;
fermentation avec les peaux pendant 6 à 8 jours à température contrôlée ;en fin de fermentation, séparation du vin des peaux par pressage ;
maturation en acier et vieillissement pendant au moins un an ;
mise en bouteille et repos pendant plusieurs mois dans un entrepôt conditionné.
Maturation fin Septembre
Caractéristiques chimiques
Acidité totale 5.40 g/l
Alcool 12 % vol.
Résidus de sucre 4 g/l
Extrait total 20 g/l
SO2 libre 35 mg/l
SO2 totale 130 mg/l
PH 3.50
Caractéristiques d’emballage
Bouteille Bordolese decò
Bouchon Stelvin
Carton 6 Bouteilles
Palette 84 Cartons

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