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Chardonnay

Chardonnay

IGT Marca Trevigiana

Descrizione

Fresco è il suo tocco che inebria una gola assetata di sole, silenziose le nuvole al tramonto.

Caratteristiche organolettiche

Colore:
giallo paglierino.

Profumo:
note fruttate di mela Golden e frutta acerba, floreale di fiori di tiglio.

Palato:
equilibrato, fresco e piacevole. Ottima persistenza.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 8-10°C

Abbinamenti Consigliati:
vino da tutto pasto, si abbina bene a primi piatti di pesce e di verdure, carni leggere, portate di pesce al forno e alla griglia.
Sorprendente per accompagnare formaggi non piccanti.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Chardonnay
Zona di produzione Sinistra Piave
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo ciottoloso
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione macerazione a freddo per poche ore.
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo.
avvio della fermentazione alcolica con lieviti selezionati varietali.
filtrazione del vino a fine fermentazione e maturazione in serbatoi di acciaio.
dopo l’imbottigliamento il prodotto riposa per qualche mese nel nostro magazzino condizionato.
Maturazione inizio di settembre
Caratteristiche chimiche
Acidità totale 5.70 g/l
Alcol 12 % vol.
Residuo zuccherini 6 g/l
Estratto totale 17
SO2 libera g/l
SO2 totale 37 mg/l
PH 3.20
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia Bordolese decò
Tappo Stelvin
Cartone 6 Bottiglie
Pallet 84 Cartoni

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