arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Pinot grigio frizzante

Pinot grigio frizzante

DOC delle Venezie

Descrizione Caratteristiche organolettiche

Perlage:
fine e persistente.

Colore:
giallo paglierino scarico.

Profumo:
fruttato di mela golden, floreale con note di fiori di tiglio e ricorda la crosta di pane.

Palato:
armonico e dalla buona acidità. Asciutto e con un’ottima persistenza.

Servizio:
servire freddo ad una temperatura di 8-10°C.

Abbinamenti Consigliati:
si accompagna bene ad antipasti magri, piatti leggeri e alla cucina vegetariana. Ideale anche per chi desidera un aperitivo più struttutrato ed intrigante.

Caratteristiche tecniche
Vitigno Pinot grigio delle Venezie
Zona di produzione Veneto
Altitudine vigneto 40 metri s.l.m.
Composizione del suolo medio impasto
Sistema di allevamento Sylvoz
Vinificazione raccolta manuale delle uve;
pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo;
conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 18°C;
rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati;
imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato;
Maturazione Prima decade di settembre
Caratteristiche chimiche
Acidità totale 5,20 g/l
Alcol 11,00 % vol.
Residuo zuccherini 6,3 g/l
Estratto totale 17 g/l
SO2 libera 34 mg/l
SO2 totale 95 mg/l
PH 3,25
Caratteristiche di confezionamento
Bottiglia Borgognotta alta
Tappo Stelvin
Cartone 6 Bottiglie
Pallet 95 Cartoni

Richiesta informazioni

Top