I nostri vini nascono dall’intreccio di due passioni. Quella della famiglia Bonotto per la propria terra e le proprie vigne, che crescono all’interno delle magiche Colline del Prosecco diventate da poco patrimonio dell’Unesco per la loro incredibile bellezza, e quella per la genuinità di un prodotto che non conosce eguali al mondo.

Prosecco Doc Brut Nature

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Prosecco Doc Brut Nature

Questo vino nasce dall’esperienza di Loris Bonotto e dalla passione di Enrico Buffoni, due palati esigenti che hanno saputo mantenere l’equilibrio perfetto tra la freschezza e la raffinatezza.

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Descrizione

Descrizione

Questo vino nasce dall’esperienza di Loris Bonotto e dalla passione di Enrico Buffoni, due palati esigenti che hanno saputo mantenere l’equilibrio perfetto tra la freschezza e la raffinatezza.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Perlage: Fine e persistente.
Colore: Brillante, giallo paglierino scarico.
Profumo: Gradevoli profumi floreali, rappresentati in particolar modo dalle delicate note di glicine e dei fiori di acacia fruttato con sentori di mela Golden e pesca
Palato: Piacevole, equilibrato e persistente.
Servizio: Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C.
Abbinamenti Consigliati: Ottimo come aperitivo, con il carattere asciutto si sposa bene con
piatti di pesce soprattutto crudo.
CARATTERISTICHE TECNICHE

CARATTERISTICHE TECNICHE

Vitigno: Glera
Zona di produzione: provincia di Treviso.
Altitudine vigneto: 40 metri sul livello del mare
Composizione del suolo: Medio impasto.
Sistema di allevamento: Sylvoz.
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve.
Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo.
Conservazione di una parte del mosto a freddo, vinificazione della restante parte a temperatura controllata e poi conservazione in recipienti di acciaio inox a bassa temperatura. Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati. Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato.
Maturazione: Seconda decade di settembre.
CARATTERISTICHE CHIMICHE

CARATTERISTICHE CHIMICHE

Alcol: 11% vol
Residuo zuccherini: 2-3 g / l
CARATTERISTICHE DI CONFEZIONAMENTO

CARATTERISTICHE DI CONFEZIONAMENTO

Bottiglia: Plavis
Tappo: Sughero
Cartone: 6 Bottiglie
Pallet: 80 Cartoni
FORMATO

FORMATO