Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
Vino spumante ottenuto per rifermentazione in autoclave, con lieviti selezionati e a temperatura controllata.
Perlage: | fine e persistente. |
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Colore: | Giallo paglierino chiaro. |
Profumo: | Sensazioni fruttate della mela Golden, della pera e della pesca, accompagnate dalla nota agrumata e floreale. |
Palato: | Piacevolmente morbido e di notevole freschezza. Gradevole retrogusto. |
Servizio: | Servire freddo ad una temperatura di 6-8°C. |
Abbinamenti Consigliati: | Ottimo come aperitivo, si accompagna alle pietanze di pesce, alle insalate estive e a portate di formaggi freschi e verdure. Versatile e adatto a tutte le occasioni. |
Vitigno: | Glera |
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Zona di produzione: | Provincia di Treviso. |
Altitudine vigneto: | 40 metri sul livello del mare |
Composizione del suolo: | Medio impasto |
Sistema di allevamento: | Sylvoz. |
Vinificazione: | Raccolta manuale delle uve. Pressatura soffice e pulizia del mosto per decantazione statica a freddo; Conservazione di parte del mosto a bassa temperatura e fermentazione della restante parte in recipienti d’acciaio a circa 16/17°C; Rifermentazione in autoclave con lieviti selezionati; Imbottigliamento e riposo in bottiglia per qualche settimana in magazzino condizionato. |
Maturazione: | Seconda decade di settembre. |
Acidità totale: | 5,60 g / l |
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Alcol: | 11% vol |
Residuo zuccherini: | 15 g / l |
Estratto totale: | 17 g / l |
SO2 libera: | 38 mg / l |
SO2 totale: | 130 mg / l |
PH: | 3.20 |
Bottiglia: | Spumante plavis light |
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Tappo: | Sughero naturale |
Cartone: | 6 Bottiglie |
Pallet: | 80 Cartoni |