arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Conegliano Valdobbiadene

Conegliano Valdobbiadene

Prosecco Superiore D.O.C.G. Brut

Описание

Вина игристые, полученные по рекомендации в автоклаве, с дрожжами выбран и при контролируемой температуре.

Органолептические характеристики

Внешний вид: перляж тонкий и стойкий

Цвет: бледный соломенно-желтый

Аромат: сразу напоминает свежие и опьяняющие ноты грейпфрута и цитрона, за которыми следуют ароматы зеленого яблока, белых цветов и белого персика.

Вкус: структурированный и стойкий с нежной цитрусовой ноткой, которая придает сбалансированность и свежесть. Вкус подчеркивается низким остаточным сахаром.

Подача: подавать охлажденным до температуры 7-9°C

Рекомендованные сочетания: отлично подходит как аперитив. Хорошо сочетается с рыбными блюдами, в частности, с сырой рыбой и с первыми блюдами на базе морепродуктов.

Технические характеристики
Сорт Глера
Зона производства Холмы Конельяно
Высота виноградника 200 метров над уровнем моря
Состав почвы известняковая глинистая
Система формирования лоз кордон Сильвоза
Винификация
ручной сбор винограда,
мягкое прессование и очистка сусла для холодной статической декантации,
часть полученного сусла хранится на холоде, часть винифицируется при низкой температуре,
приготовление кюве и шампанизация в автоклаве на отборных дрожжах и при контролируемой температуре,
розлив и отдых в бутылках в течение нескольких недель на складе с системой кондиционирования
Созревание вторая половина сентября
Химические свойства
Общая кислотность 5,6 g/l
Алкоголь 11 % vol.
Остаток сахаров 10 g/l.
Общий экстракт 17 g/l
Свободный диоксид серы 35 g/l
Общий диоксид серы 130 g/l
Ph 3,18
Упаковка
Бутылка Spumante Maxim
Пробка пробка
Коробка 6 бутылок
Поддон 80 коробки

Запрос информации

Top