arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Pinot Nero

Pinot Nero

Описание

Sparkling wine created with Pinot Nero grapes carefully selected from our best vineyards located close to the hills of Conegliano. It is the result of the sparkling process called “Long Charmat”.

Органолептические характеристики

Слегка золотистый оттенок цвета говорит о длительной выдержке на дрожжах.
Визуально вино образует обильную кремообразную пену.
Перлаж тонкий и стойкий, с привлекательной игрой пузырьков на поверхности.
Аромату, который варьируется от характерной хлебной корочки хлеба до спелых фруктов, присуща приятная свежесть.
Во рту Пино Неро проявляет все свои сложные ароматы красных фруктов и отличается консистенцией, стойкостью и характерным вкусо-ольфактивным профилем, который делает его уникальным. 

Вино идеально в качестве аперитива. Сочетается со всеми видами закусок, с блюдами из рыбы, риса, пасты и со свежими сырами.

Температура подачи: 7-9° C

Технические характеристики
Сорт Пино Неро 100%
Зона производства Провинция Тревизо
Высота виноградника 40 метров над уровнем моря
Состав почвы Средняя смесь
Система формирования лоз Сильвоз
Винификация
сбор винограда вручную, мягкое прессование и очистка сусла путем холодной статической декантации, холодное хранение одной части сусла, винификация остальной части при контролируемой температуре с последующим хранением в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре, повторная ферментация в автоклаве с отборными дрожжами, розлив и отдых в бутылках в течение нескольких месяцев в кондиционируемом помещении.
Созревание Конец августа - начало сентября
Химические свойства
Общая кислотность 5.60 g/l
Алкоголь 12% vol.
Остаток сахаров 6-8 g/l
Общий экстракт 18 g/l
Свободный диоксид серы 38 mg/l
Общий диоксид серы 130 mg/l
Ph 3.20
Упаковка
Бутылка Spumante Plavis
Пробка пробка
Коробка 6 бутылок
Поддон 80 коробки

Запрос информации

Top