arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Pinot grigio frizzante

Pinot grigio frizzante

DOC delle Venezia

Описание Органолептические характеристики
Он имеет светло-соломенно-желтый цвет и характеризуется тонким и стойким перлажем. Аромат фруктовый, с оттенками золотого яблока и незрелых фруктов, цветочный с нотами цветов липы и напоминающий корочку хлеба. Во рту он имеет хорошую кислотность, гармоничен, а вкус напоминает мед, акацию и даже яблоко. Конец сухой и имеет отличную стойкость.
Технические характеристики
Сорт Pinot grigio delle Venezie
Зона производства Венето
Высота виноградника 40 метров над уровнем моря
Состав почвы суглинок
Система формирования лоз Сильвоз
Винификация
мягкое прессование и очистка сусла путем холодной статической декантации;
холодное хранение одной части сусла, винификация остальной части при контролируемой температуре с последующим хранением в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре;
повторная ферментация в автоклаве с отборными дрожжами;
розлив и отдых в бутылках в течение нескольких недель в кондиционируемом помещении.
Созревание Первая декада сентября
Химические свойства
Общая кислотность 5,20 g/l
Алкоголь 11,00 % vol.
Остаток сахаров 6,3 g/l
Общий экстракт 17 g/l
Свободный диоксид серы 34 mg/l
Общий диоксид серы 95 mg/l
Ph 3,25
Упаковка
Бутылка Borgognotta alta
Пробка Stelvin
Коробка 6 бутылок
Поддон 95 коробки

Запрос информации

Top