arrow-downarrow-rightarrowdirectionseditfacebook-colorfacebookgoogle-colorgoogleico-mapico_downloadico_linkico_videoinstagram-colorinstagramlinkedin-colorpage-arrow-leftpage-arrow-rightpage-listpinterestsharetelephonetwitter-colortwitteryoutube-coloryoutube
Prosecco Frizzante DOC

Prosecco Frizzante DOC

Treviso

Описание

слегка игристое вино, полученное после вторичного брожения в автоклаве на отобранных дрожжах и при контролируемой температуре

Органолептические характеристики

Это игристое вино имеет типичный бледный желто-соломенный цвет и характеризуется тонким и довольно стойким перлажем.
Обладает ярким ароматом хорошей интенсивности.
Фруктовые ноты раскрываются особенно в оттенках незрелого яблока и грейпфрута, тогда как доминирующая цветочная нота – акация.
Вкус насыщенный, свежий, с хорошей структурой, что делает его необычайно приятным и гармоничным.
Вкусо-обонятельная стойкость умеренно-длительная.

Это вино идеально в качестве аперитива, но представляет собой также прекрасный выбор для сопровождения овощных ризотто, легких и деликатных, а также рыбных блюд. 

Температура подачи: 8-10° C

Технические характеристики
Сорт Глера
Зона производства Провинция Тревизо
Высота виноградника 40 метров над уровнем моря
Состав почвы Средняя смесь
Система формирования лоз Сильвоз
Винификация
мягкое прессование и очистка сусла путем холодной статической декантации,
холодное хранение одной части сусла, винификация остальной части при контролируемой температуре с последующим хранением в емкостях из нержавеющей стали при низкой температуре,
ферментация в автоклаве с отборными дрожжами,
розлив и отдых в бутылках в течение нескольких недель в кондиционируемом помещении.
Созревание Вторая декада сентября
Химические свойства
Общая кислотность 5,60 g/l
Алкоголь 10,50 % vol.
Остаток сахаров 9 g/l.
Общий экстракт 17 g/l.
Свободный диоксид серы 37 mg/l.
Общий диоксид серы 138 mg/l.
Ph 3.20
Упаковка
Бутылка Borgognotta alta
Пробка Stelvin
Коробка 6 бутылок
Поддон 95 коробки

Запрос информации

Top